Cantucci e vinsanto, czyli sposób na najbardziej znane włoskie ciasteczka
Codzienność żołnierzy starożytnego Rzymu, podawana z lekarstwem na średniowieczne plagi... i do tego można sobie zęby połamać. O co...
- 18 maj 2021
- 1 min
Murzynek - smak dzieciństwa!
Dzisiaj podróż w czasie i ponadczasowy murzynek, mój smak dzieciństwa. Przeglądałem ostatnio jakąś starą książkę i wypadł z niej przepis,...
- 26 lut 2020
- 2 min
Tarta pomarańczowa, czyli smacznie, słodko i pomarańczowo!
Lubicie słodkie desery? Dzisiaj każdy może sobie na nie pozwolić, ale nie zawsze tak było. Nie tak dawno temu o cukrze większość ludzi...
- 11 gru 2019
- 3 min
Tarta cytrynowa - po prostu najlepsza z najlepszych!
Czy okrutny dzieciobójca przyczynił się do rozpowszechnienia cytrusów w Europie? Zdecydowanie tak! Czy z tego powodu powinnismy z nich...
- 17 paź 2019
- 2 min
Ciasto nutellowe, czyli brownie po włosku
Dla wielu osób - praca marzeń. Czy można zarabiać na życie jedząc krem czekoladowy? Można. Co więcej, nie jest potrzebne żadne konkretne...
- 16 wrz 2019
- 2 min
Sernik - wyjątkowo puszysty, ale czy na pewno wiedeński?
Zapewne nie zaskoczy Was fakt, że sernikiem zajadali się już starożytni Rzymianie! Tak było, choć raczej nie był on taki smaczny jak ten...
- 9 wrz 2019
- 3 min
Ricciarelli, czyli migdałowe, sieneńskie zło w czystej postaci!
Te ciasteczka to naprawdę zło w czystej postaci, idealnie pasujące do czasów, z których pochodzą - czasów rozpusty, zepsucia i orgii...
- 3 wrz 2019
- 3 min
Bagietka - nie ma nic lepszego niż jej zapach o poranku!
Nie ma to jak świeża bagietka wypieczona rano w domowym piekarniku! Dzisiaj każdy może się takiego wyzwania podjąć, ale kiedyś taki...
- 18 sie 2019
- 2 min
Panforte, czyli średniowieczny deser ze Sieny!
Idealne panforte, według mieszkańców Sieny, powinno być zrobione dokładnie z siedemnastu składników. Dlaczego? Jest to związane z...
- 13 sie 2019
- 2 min
Pavlova, czyli operowy deser z drugiego końca świata!
Australia kojarzy się większości ludzi z misiami koala i kangurami. Jest to jednak olbrzymi kraj, który ma do zaoferowania zdecydowanie,...
- 13 sie 2019
- 2 min
Jak zrobić bezę idealną? Siedem zasad, które pomogą Wam uzyskać pożądany efekt!
Beza idealna to taka, która jest chrupiąca na zewnątrz, niewysuszona w środku i do tego śnieżnobiała. Z jednej strony można powiedzieć,...
- 11 cze 2019
- 3 min
Crème brûlée - symbol absolutnego zepsucia elit francuskich z XVII wieku
W czasach Króla Słońce Wersal miał dosłownie ociekać przepychem, zachwycać i onieśmielać, miał być świadectwem potęgi Francji oraz...
- 20 maj 2019
- 3 min
Crostata di ricotta, ciasto inspirowane przepisem renesansowego mistrza
Na świecie Anthony Bourdain i Gordon Ramsay, a w Polsce Michel Moran i Modest Amaro (a tak naprawdę to Wojciech Basiura). Wybitni...
- 25 kwi 2019
- 3 min
Bomboloni - włoskie pączki nadziewane budyniem waniliowym
W Polsce pączki nieodzownie kojarzą się z tłustym czwartkiem, kiedy to można je kupić w każdym sklepie, a największym bohaterem dnia jest...
- 24 lut 2019
- 3 min
Budyń waniliowy - najlepszy, prawdziwy i domowy!
Domowy budyń waniliowy jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu, a poziom trudności jego przyrządzenia jest zbliżonym do zalania...
- 24 sty 2019
- 2 min
Torta all’Arancia - idealna na zimowe wieczory, ale oczywiście nie tylko!
Wiecie co pomarańcze mają wspólnego z odkryciem Ameryki przez Kolumba i konfliktem hiszpańsko-portugalskim o wpływy w Nowym Świecie? Nie...
- 6 lip 2018
- 1 min
Brownie dla smakoszy
Jestem pewna, że ten kto wymyślił powiedzenie „przez żołądek do serca” zajadał wówczas TO brownies. Proste, pyszne i zawsze zrobi...
- 5 mar 2018
- 1 min
Batonowe szaleństwo - nie tylko dla wegan!
#Płatkiowsiane, #otręby, ulubione nasiona i #orzechy, trochę żurawiny, lub nie. #Rodzynki? A może #owocegoi? #Syropklonowy? #Miód? A może...
- 27 lut 2018
- 1 min
Brownie z czerwonej fasoli - zdrowa alternatywa dla niejadków:)
To że mamy niejadka w domu to jedno. A że przy tym łasuch na słodkie to drugie. Czyli nie do końca jest tak, że nic nie je, ale apetyt ma...
- 25 lut 2018
- 1 min
Chleb z orzechami..ami.ami
Jak się ma niejadka w domu to człowiek przemyca różne różnorodności do tego, co - z bólem - ale mimo wszystko zjada. #Chleb z orzechami z...
- 23 lut 2018
- 1 min
Grissini, które uczyni Cię bohaterem przyjęcia
Pachnące, chrupiące, gorące, podane z pysznym dipem - to świetny start wieczoru, jeśli Twoje danie główne nie jest jeszcze gotowe, a Twoi...
- 8 lut 2018
- 1 min
Jabłuszkowy zawrót głowy
O pączkach wiecie już chyba wszystko, bo temat jest ostatnio mocno wałkowany😉 My pączków nie jadamy, a jedyna próba zrobienia pączków...
- 9 gru 2017
- 1 min
Serca, łosie i dolary. Ale o co kaman?
No dobra. koniec żartów. Szefa nie ma, więc piszę sama. Idą święta, więc chyba czas na pierniki. Wszyscy pewnie już mają zrobione. Dla...
- 4 lis 2017
- 1 min
Grissini, czyli nasze polskie paluchy chlebowe:)
W kuchni nic nie może się zmarnować... no a przynajmniej nie powinno, bo chyba wszyscy wiemy jak jest naprawdę. Wczoraj była pizza, a...
- 28 paź 2017
- 1 min
Jak HYGGE to SZARLOTKA
Podobno Duńczycy to najszczęśliwszy naród świata, a kluczem do ich szczęścia jest HYGGE. Duńskie Hygge etymologicznie wywodzi się z...