Do odważnych świat należy, a udane eksperymenty mogą każdego zaskoczyć efektem. Tak było we Florencji prawie osiemset lat temu, kiedy wbrew całemu brutalnemu światu ustanowiono tam republikę i tak samo będzie jeśli przełamiecie swoje uprzedzenia i spróbujecie połączyć mozzarellę z pomarańczą, anchois i pietruszką!
Jeden z florenckich eksperymentów polegał na tym, że mniej więcej osiemset lat temu wprowadzony został nowy ustrój, zupełnie odmienny od tych, które obecne były we wszystkich sąsiadujących krajach. Jeszcze bardziej ciekawym eksperymentem było określenie osób, którym przysługiwało prawo głosu. Otóż w wyborach mogli brać udział wyłącznie członkowie cechów powyżej trzydziestego roku życia, ale… z wyjątkiem bankrutów i tych, którzy nierzetelnie regulowali swoje długi!
Można powiedzieć, że w tamtych czasach Florencją rządził pieniądz, ale ciekawe czy takie podejście sprawdziłoby się w dzisiejszych czasach… Pewnie się tego nigdy nie dowiemy, ale za to dużym wyzwanie nie powinno być spróbowanie mozzarelli z pomarańczą i anchois!
Czego potrzeba?
1 kulka sera mozzarella
1 pomarańcza
Kilka filetów anchois
1 ostra papryczka
1-2 łodygi świeżej pietruszki
No i co dalej?
Mozzarellę kroimy w plasterki i układamy jeden obok drugiego
Na wierzchu układamy pokrojoną w filety pomarańcze i filety anchois
Posypujemy drobno posiekaną papryczką chilli i pietruszką
Zajadamy bez opamiętania!