Carpaccio



Carpaccio pochodzi z Wenecji, a pierwszy raz zostało podane w Harry's Bar w 1950 roku. Tradycyjnie robione jest z surowego mięsa wołowego, a dodatki jak zwykle to kwestia gustu i inspiracji. A powstało przypadkiem - przygotowane "na szybko" dla pewnej pani, której lekarz zalecił, żeby nie jadła mięsa gotowanego ani pieczonego. W Polsce w ostatnich czasach carpaccio zestawiane było na równi z ośmiorniczkami, a wszystko za sprawą przyjaciół sowy albo sowy i przyjaciół

😁 Jedzmy tak, jakby jutra miało nie być