PIZZA | kulinarneperwersje

Pizza alla puttanesca - inspirowana makaronem włoskiej kurtyzany

Był już u nas perwersyjnie dobry makaron, to teraz przyszedł czas na perwersyjnie dobrą pizzę, inspirowaną koncepcją włoskich kurtyzan....

Pizza z kwiatami cukinii i kilka żelaznych zasad dotyczących składników na idealne ciasto!

Kwiaty cukinii są we Włoszech bardzo popularne podczas sezonu letniego, często przyrządzane z najrozmaitszymi nadzieniami i smażone na...

Pizza Quatro Formaggi oraz dziesięć przykazań prawdziwej pizzy neapolitańskiej

Pomimo że konserwatywni mieszkańcy Neapolu uznają tylko dwa rodzaje pizzy (Margheritę i Marinarę), to jednak zdecydowana większość...

Pizza con salame finocchiona - toskański skarb na neapolitańskim placku!

Głównym bohaterem tej potrawy jest pochodzący z Toskanii, szczególny rodzaj salami, niepowtarzalny w smaku i zdecydowanie wyróżniający...

Pizza Marinara - trochę zapomniany włoski skarb!

W dzisiejszych czasach najbardziej popularną pizzą we Włoszech i na całym świecie jest Margherita, ale nie zawsze tak było. Kiedyś prym...

Pizza Margherita - w wersji klasycznej mistrza Esposito!

Przedstawiamy najpopularniejszą pizzę na świecie! Klasyczna jej wersja bardzo różni się od tej, którą można spotkać w większości...

Bocconcini di pizza - pyszne przekąski dla Waszych bambini

Czy wiecie, że takie firmy jak Google czy Amazon prawdopodobnie nigdy by nie powstały, gdyby w głowach Larrego Paga i Jeffa Bezosa...

Pizza all’arrabbiata, czyli pizza wściekła jak diabli

W czasach, kiedy w Rzymie na pięciu dorosłych mieszkańców przypadała jedna prostytutka, kiedy wszystko można było kupić i sprzedać, kiedy...

Pizza z figami, kozim serem i braseolą, czyli bułka z masłem po włosku

Włosi uważają, że pizza jest nudna jak flaki z olejem i do tego trywialna w przygotowaniu. W tym samym czasie podchodzą do niej z dużym...

Pizza Ferrara - pizza bianca z serem gorgonzola i orzechami włoskimi

Pizza Ferrara to biała pizza, którą mógł zajadać się Mikołaj Kopernik podczas swojego pobytu we Włoszech, choć w tamtych czasach mogła...

Pizza Romana, a nie tam jakiegoś Edzia :P

#Pizza Romana jak nazwa wskazuje pochodzi ze stolicy Włoch. W całych Włoszech ten rodzaj pizzy jest chyba najbardziej popularny, choć...

Pizza alla napoletana

Czy w domowych warunkach można przygotować dobrą pizzę? Na pewno trudno będzie zrobić pizzę tak dobrą jak w piecu opalanym drewnem, bo...

Dobra pizza, nie tylko w święta!

Pizzy mówimy tak! A od dziś pieczemy na kamieniu. Z okazji światowego dnia pizzy dzielimy się naszą i przepisem na ciasto. A naprawdę...

Parma - nasza ulubiona!

Zainspirowany wczorajszymi rozmowami w środku nocy dzisiaj zrobiłem pizzę. A jak pizza to parma... prawie zawsze. Co potrzeba? drożdże...

kulinarne perwersje