Dorsz pieczony z porem i mozzarellą - jedzcie dorsze, bo są rzeczy gorsze!Dorsz pieczony z porem i mozzarellą - jedzcie dorsze, bo są rzeczy gorsze! Za czasów poprzedniego ustroju dorsze konsekwentnie zyskiwały...
Torta di peperoni al forno, czyli taki wegetariański boczek z pieczonej papryki!Dawno, dawno temu papryka została wykorzystana do przygotowania pierwszego gazu bojowego. Autorami pomysłu byli Apacze, którzy próbowali...
Żelkove Dzieciove Love - bez konserwantów ani żadnych chemicznych polepszaczy smakuDomowe żelki. Niemożliwe? Wy nie dacie rady? Takie sformułowanie skierowane w naszym kierunku przynosi zawsze ten sam efekt. Tym razem...
Krem z pieczonej dyni i grillowanego ziemniaka„Dobre to jest, psiakrew, a kto powie, że nie, to go w mordę!” Tak powiedziałby Witkacy, ja po prostu powiem, że proste to i smaczne! A...
Cannelloni con ricotta e spinaci - pyszne antidotum na jad skorpionaJakie są trzy główne powody, żeby przygotować dzisiaj cannelloni con ricotta e spinaci? Już wyjaśniam! Po pierwsze, wielki szef kuchni...
Sałatka z wątróbką drobiową w sosie malinowym - pyszne i banalnie proste!Sałatka z wątróbką drobiową w sosie malinowym doprowadzi nas dzisiaj do historii najbardziej znanego kurczaka w historii świata....
Frittata di asparagi - jajeczna magia na talerzu!Krzysztof Kolumb znany jest dzięki temu, że jego wyprawy doprowadziły do odkrycia Ameryki oraz że w ich efekcie pierwsi Europejczycy...
Sałatka makaronowa ze łzami pięknej Wenus (albo jak kto woli z truskawkami)Dawno temu, z piany morskiej, niedaleko Cypru wyłoniła się piękna Wenus. W miejscach, gdzie stawiała kroki, wyrastały piękne kwiaty, na...
Krem z brokułów z serem Gorgonzola - zupa z boskich, zielonych palców Jowisza!Co brokuły mają wspólnego z kultowym, polskim telewizorem? A co ten telewizor ma wspólnego z największą planetą naszego układu...
Prosta sałatka szpinakowa, na słono i trochę na bogato!Sałatka brzmi trochę jak „mała sałata”, a przecież nie musi mieć z sałatą nic wspólnego, bowiem bazę może stanowić na przykład szpinak...
Krem z grillowanych ziemniaków z cytrynową nutą… a co!Pierwszy ziemniak wyrósł na europejskiej ziemi mniej więcej pięćset lat temu i został przywieziony przez Hiszpanów zza oceanu. Od tego...
Frittata con mortadela, pera e tartufata - czyli jajko z truflami i gruszką na niedzielne śniadanieTrufle znane są i cenione od wielu, wielu lat, a wspomniał o nich kiedyś Umberto Eco, kiedy opisywał życie i obyczaje panujące w...
Frittata di verdure al forno, czyli jaja z warzywami z piecaWłosi zachwycają się swoimi świeżymi warzywami i owocami. Kiedyś spytałem Włocha o co chodzi, dlaczego te ich warzywa i owoce mają być...
Krem z czosnku niedźwiedziego - zupa nie do końca czosnkowa!Wyrwał się jak filip z konopii. W tym znanym polskim powiedzeni filip piszemy z małej litery. Wiecie dlaczego taka właśnie forma jest...
Tequila sunrise - kolory i smak lata w nieśmiertelnym drinkuTequila sunrise to drink, który ma nawiązywać wizualnie do wschodzącego słońca. W swojej obecnej postaci powstał pięćdziesiąt lat temu w...
Zmrożone pomarańcze z kandyzowanym fenkułem i czekoladą - temu nie można się oprzeć!Wiecie, że Fanta smakuje we Włoszech trochę inaczej niż w Polsce? Może to za sprawą włoskich pomarańczy, a może jest inny powód. Jedno...
Marmellata di arance - sposób na zagospodarowanie nadmiaru owocówWedług starego sycylijskiego powiedzenia, jeśli ktoś uprawia pomarańcze, to prawdopodobnie ma tyle problemów, że może nie okazywać...
Involtini di pollo con porri e arance, czyli krczak z pomarańczą, porem i białym winemNiewolnictwo na południu Włoch, którego celem było dostarczenie Fanty na europejskie stoły. Czy to nie brzmi jak fikcja albo tania...
Insalata siciliana di arance e finocchi, czyli pomarańcze i koper włoski w jednej sałatce!Gwałt na pięknej Violetcie, dekapitacja i wielka włoska bitwa na pomarańcze. Takie będzie tło dla sycylijskiej sałatki z pomarańczami,...
Spaghetti all’arancia - wyśmienity makaron z pomarańczą i anchois!„Znasz li ten kraj, Gdzie cytryna dojrzewa, Pomarańcz blask Majowe złoci drzewa? Gdzie wieńcem bluszcz Ruiny dawne stroi, Gdzie buja laur...
