Orzo - makaron, jęczmień, czy ryż?
Wiecie co jedli gladiatorzy w starożytnym Rzymie? A jaki makaron, zdaniem National Geographic, najlepiej pasuje do świerszczy? Będzie też...
- 18 maj 2020
- 2 min
Conchiglie, czyli muszelki jedyne w swoim rodzaju
Czy makaron może być źródłem pesymizmu, lenistwa i sceptycyzmu? Czy można zjeść salami w kawie z wodą kolońską? O bardzo dziwnych...
- 12 maj 2020
- 2 min
Lasagne - z pomidorami czy bez?
Toksyczne pomidory? Makaron dla kota? Będzie też o kreatywności Włochów, o złotych jabłkach i jabłkach miłości. Do tych wszystkich...
- 15 sty 2020
- 3 min
Garganelli - makaron, który zawdzięczamy pewnemu głodnemu kotu
Średniowieczna Viagra z jąder jelenia? Pasta do zębów na bazie sadzy z kominka? Sposób na zachowanie kobiecego piękna prawie jak z...
- 10 sty 2020
- 2 min
Penne, makaron inspirowany ptasim piórem
Jak zamówić makaron w taki sposób, aby nieświadomie nie zaprosić kelnera do swojego pokoju hotelowego? Jak można nazywać piórami makaron,...
- 29 gru 2019
- 2 min
Fettucine - makaron Alfreda - kochającego męża i bardzo troskliwego ojca
Co jedzą włoskie dzieci, kiedy mają chory żołądek? Co przygotować żonie, kiedy chce karmić dziecko, ale sama nie chce jeść? Czy jest...
- 29 gru 2019
- 2 min
Tagliatelle - makaron zainspirowany fryzurą córki papieża
Legenda głosi, że makaron tagliatelle zawdzięczamy pewnej kobiecie, która miała męża impotenta, dziecko z tatą albo z bratem, była...
- 28 gru 2019
- 1 min
Choriatiki, czyli jedyna prawdziwa sałatka grecka - pięć żelaznych zasad!
Sałatkę grecką można zamówić w wielu restauracjach na całym świecie, ale niestety przeważnie nie ma ona wiele wspólnego z tą prawdziwą,...
- 1 lis 2019
- 2 min
Rigatoni - bo to nieprawda, że rozmiar nie ma znaczenia!
Czy są tu osoby, które unikają jedzenia makaronu, uważając że jest on tuczący i nie pasuje do żadnej diety? Ja się z tym oczywiście nie...
- 1 lis 2019
- 2 min
Fusilli - makaron iście zakręcony
Fusilli to makaron, który ma tylu zagorzałych zwolenników co przeciwników. Fabio Viviani, kiedyś szef kuchni w jednej z restauracji w...
- 1 lis 2019
- 2 min
Bucatini, czyli grube spaghetti z dziurką
Różnego rodzaju dziurki od zawsze intrygowały ludzi we wszystkich kulturach świata. Istnieją takie dwie, o których słyszał każdy Włoch, a...
- 1 lis 2019
- 2 min
Spaghetti - najbardziej popularny makaron na świecie
Czy wiecie, że spaghetti rosło kiedyś na drzewach, a jego plantacje powszechnie spotykane były nie tylko we Włoszech, ale również w...
- 17 maj 2019
- 2 min
4 zaskakując szparagowe ciekawostki z przymrużonym okiem!
Nie mogliście o nich wcześniej słyszeć, ponieważ ciekawostki te są tak naprawdę wnioskami z mojej własnej, wieloletniej, paranaukowej...
- 20 wrz 2018
- 3 min
Cannelloni - makaron zakochanego księdza
Makaron zakochanego księdza? Również o tym, co je i co pije papież Franciszek. Także o innym papieżu, którego dzisiaj (bez wielkiej...
- 15 sie 2018
- 2 min
Lody Dondoli, San Giminiano - obiektywnie najlepsze na świecie
Gdzie można zjeść najlepsze lody na świecie? Ale takie naprawdę najlepsze, które wygrywają międzynarodowe konkursy? We Włoszech - to...
- 5 lip 2018
- 2 min
Zdrowa żywność w 10 min- to możliwe!
To nigdy nie będzie to samo, co jedzenie z bioupraw, ale jak się nie ma co się lubi, to trzeba sobie jakoś poradzić. Zwłaszcza, że...
- 10 cze 2018
- 3 min
Anthony Bourdain - podstawowe produkty
Sześć produktów, dzięki którym jedzenie w restauracji smakuje inaczej niż to, które najczęściej przygotowujemy w domu. Lista tych...
- 3 cze 2018
- 2 min
Rak - trochę zapomniany polski skarb
Jeszcze jakiś czas temu jedzenie raków w Polsce było bardzo popularne. Sam pamiętam, jak na biwakach z rodzicami łowiliśmy je w jeziorze...
- 21 maj 2018
- 3 min
Portfel znaleziony w restauracji
O tym co zrobić ze znalezionym w restauracji portfelem, o błędnych założeniach, stereotypach i o efekcie motyla. Z kategorii „niesamowite...
- 14 maj 2018
- 3 min
Kelner w restauracji!
O tym, dlaczego nie można wierzyć ocenom restauracji na popularnych portalach i o tym jak to zrobić, żeby obsługa w restauracji była dla...
- 28 lut 2018
- 1 min
Piri Piri challenge:)
Studencka domówka, wpadasz do kuchni wygłodniały, bo z dala przyciąga Cię zapach smażonego sera z szynką, jest 2 w nocy, a wiadomo - piwo...
- 23 lut 2018
- 1 min
Czarna sól - czarna śmierć???
#Sól to biała śmierć - takie coś często tłucze się dzieciom do głowy. Wiadomo, co za dużo to niezdrowo… ale z umiarem to nie ma tego...
- 22 lut 2018
- 1 min
Rosół - doskonały jak u babci
Dobry #rosół to podstawa i każdy z Was z pewnością dobrze wie, co i kiedy wrzucać, aby był smaczny. Każdy ma pewnie też swój sposób,...
- 19 lut 2018
- 1 min
Brunost. Co o nim wiemy?
Raczej mało komu #Norwegia kojarzy się z serem… a jednak jest taki jeden, wyjątkowy, oryginalny i znany na całym świecie. Chodzi...
- 15 lut 2018
- 1 min
Jeśli latte to tylko caffe:)
Jesteście we Włoszech i macie ochotę na pyszną włoską #latte? To uwaga: nigdy nie zamawiajcie latte, bo kelner najpierw na Was dziwnie...
- 14 lut 2018
- 1 min
Róże - dlaczego na Walentynki muszą być czerwone?
U nas dziś rano ni stąd ni zowąd (a może jednak zowąd..) zagościł w domu bukiet czerwonych róż. Nie tulipanów, nie goździków, nie gerber,...
- 13 lut 2018
- 1 min
Bąbelki w prosecco? Ale skąd??
Skąd biorą się #bąbelki w #Prosecco? Wiadomo - po prostu tam są więc po co się nad tym zastanawiać… a może jednak warto, no bo to jakie...
- 9 lut 2018
- 1 min
Kamień - sposób na włoską pizzę
Dla nas hit. Proste narzędzie, łatwo dostępne, a jednak nie tak popularne w domowych kuchniach. Gwarantuje wrażenia, że tylko żal ściska,...
- 7 lut 2018
- 1 min
Jajecznica Gordona Ramseya
Jakiś czas temu trafiliśmy na film, w którym Gordon Ramsey smażył jajecznicę. Mówi, że każdego kucharza, który dołącza do jego zespołu...
- 2 lut 2018
- 2 min
Chav-jar, czyli kawał siły.
W XII w był głównym posiłkiem biednych rybaków i ich rodzin, w XVI w trafił na stoły carskie, a teraz jest niejako symbolem Rosji, choć...
- 31 sty 2018
- 1 min
Rurka i dziurka, czyli jak sobie życie ułatwić
Polecam na przerwę „kibelkową”, albo na hit do zestawu opowiadanych w korporacyjnej kuchni;)) - Krótka historia o puszce do piwa (albo...
- 27 sty 2018
- 1 min
Słownik sztućców - czyli krótki kurs savoir-vivre przy stole po skończonym posiłku
Sposób, w jaki odkładacie sztućce może mówić więcej niż słowa. Raczej nie spodziewajcie się, że każdy kelner w każdym barze zna ten...
- 27 sty 2018
- 1 min
Jak się truć to tylko szafranem ;P
Czy wiecie, że szafran może kosztować nawet 30 tysięcy złotych za kilogram? To cena detaliczna, ale dlaczego aż tyle? Produkcja wymaga...
- 24 sty 2018
- 2 min
Kopi Luwak. Czyli g...niana kawa z rana
Idziesz spać trochę później, żeby mieć pewność, że dośpisz do rana, a tu szlag wszystko trafia, bo jakiś dziwny sen o dziewczynie na...
- 11 sty 2018
- 1 min
Jagięcina - dobry sposób na zły zapach
Wreszcie jest. Jagnięcina po domowemu i po mojemu (czyli duszona w czerwonym winie, oczywiście) Bardzo dobre i niestety rzadko...
- 28 lis 2017
- 1 min
Carpaccio
Carpaccio pochodzi z Wenecji, a pierwszy raz zostało podane w Harry's Bar w 1950 roku. Tradycyjnie robione jest z surowego mięsa...
- 2 lis 2017
- 1 min
Mięso, czy ryba. A może owoc zebrany z ziemii? Czyli słów kilka o naszych smakach
O tym, że jestem typowym mięsożercą wiedzą wszyscy, którzy mnie znają. Bez mięsa nie ma posiłku. Dlaczego? Pewnie przez niewytłumaczalną...
- 29 paź 2017
- 2 min
Na złą pogodę PRZEGRZEBKI zawsze zaradzą
W Polsce panował kiedyś etos górnika - człowieka, który ciężko pracuje i naraża życie, żeby utrzymać rodzinę i żeby wszyscy mieli ciepło...
- 28 paź 2017
- 1 min
Jak HYGGE to SZARLOTKA
Podobno Duńczycy to najszczęśliwszy naród świata, a kluczem do ich szczęścia jest HYGGE. Duńskie Hygge etymologicznie wywodzi się z...