kulinarne             perwersje

Wiecie co jedli gladiatorzy w starożytnym Rzymie? A jaki makaron, zdaniem National Geographic, najlepiej pasuje do świerszczy? Będzie też...

Czy makaron może być źródłem pesymizmu, lenistwa i sceptycyzmu? Czy można zjeść salami w kawie z wodą kolońską? O bardzo dziwnych...

Toksyczne pomidory? Makaron dla kota? Będzie też o kreatywności Włochów, o złotych jabłkach i jabłkach miłości. Do tych wszystkich...

Średniowieczna Viagra z jąder jelenia? Pasta do zębów na bazie sadzy z kominka? Sposób na zachowanie kobiecego piękna prawie jak z...

Jak zamówić makaron w taki sposób, aby nieświadomie nie zaprosić kelnera do swojego pokoju hotelowego? Jak można nazywać piórami makaron,...

Co jedzą włoskie dzieci, kiedy mają chory żołądek? Co przygotować żonie, kiedy chce karmić dziecko, ale sama nie chce jeść? Czy jest...

Legenda głosi, że makaron tagliatelle zawdzięczamy pewnej kobiecie, która miała męża impotenta, dziecko z tatą albo z bratem, była...

Sałatkę grecką można zamówić w wielu restauracjach na całym świecie, ale niestety przeważnie nie ma ona wiele wspólnego z tą prawdziwą,...

Czy są tu osoby, które unikają jedzenia makaronu, uważając że jest on tuczący i nie pasuje do żadnej diety? Ja się z tym oczywiście nie...

Fusilli to makaron, który ma tylu zagorzałych zwolenników co przeciwników. Fabio Viviani, kiedyś szef kuchni w jednej z restauracji w...

Różnego rodzaju dziurki od zawsze intrygowały ludzi we wszystkich kulturach świata. Istnieją takie dwie, o których słyszał każdy Włoch, a...

Czy wiecie, że spaghetti rosło kiedyś na drzewach, a jego plantacje powszechnie spotykane były nie tylko we Włoszech, ale również w...

Nie mogliście o nich wcześniej słyszeć, ponieważ ciekawostki te są tak naprawdę wnioskami z mojej własnej, wieloletniej, paranaukowej...

Makaron zakochanego księdza? Również o tym, co je i co pije papież Franciszek. Także o innym papieżu, którego dzisiaj (bez wielkiej...

Gdzie można zjeść najlepsze lody na świecie? Ale takie naprawdę najlepsze, które wygrywają międzynarodowe konkursy? We Włoszech - to...

To nigdy nie będzie to samo, co jedzenie z bioupraw, ale jak się nie ma co się lubi, to trzeba sobie jakoś poradzić. Zwłaszcza, że...

Sześć produktów, dzięki którym jedzenie w restauracji smakuje inaczej niż to, które najczęściej przygotowujemy w domu. Lista tych...

Jeszcze jakiś czas temu jedzenie raków w Polsce było bardzo popularne. Sam pamiętam, jak na biwakach z rodzicami łowiliśmy je w jeziorze...

O tym co zrobić ze znalezionym w restauracji portfelem, o błędnych założeniach, stereotypach i o efekcie motyla. Z kategorii „niesamowite...

O tym, dlaczego nie można wierzyć ocenom restauracji na popularnych portalach i o tym jak to zrobić, żeby obsługa w restauracji była dla...

Studencka domówka, wpadasz do kuchni wygłodniały, bo z dala przyciąga Cię zapach smażonego sera z szynką, jest 2 w nocy, a wiadomo - piwo...

#Sól to biała śmierć - takie coś często tłucze się dzieciom do głowy. Wiadomo, co za dużo to niezdrowo… ale z umiarem to nie ma tego...

Dobry #rosół to podstawa i każdy z Was z pewnością dobrze wie, co i kiedy wrzucać, aby był smaczny. Każdy ma pewnie też swój sposób,...

Raczej mało komu #Norwegia kojarzy się z serem… a jednak jest taki jeden, wyjątkowy, oryginalny i znany na całym świecie. Chodzi...

Jesteście we Włoszech i macie ochotę na pyszną włoską #latte? To uwaga: nigdy nie zamawiajcie latte, bo kelner najpierw na Was dziwnie...

U nas dziś rano ni stąd ni zowąd (a może jednak zowąd..) zagościł w domu bukiet czerwonych róż. Nie tulipanów, nie goździków, nie gerber,...

Skąd biorą się #bąbelki w #Prosecco? Wiadomo - po prostu tam są więc po co się nad tym zastanawiać… a może jednak warto, no bo to jakie...

Dla nas hit. Proste narzędzie, łatwo dostępne, a jednak nie tak popularne w domowych kuchniach. Gwarantuje wrażenia, że tylko żal ściska,...

Jakiś czas temu trafiliśmy na film, w którym Gordon Ramsey smażył jajecznicę. Mówi, że każdego kucharza, który dołącza do jego zespołu...

W XII w był głównym posiłkiem biednych rybaków i ich rodzin, w XVI w trafił na stoły carskie, a teraz jest niejako symbolem Rosji, choć...

Polecam na przerwę „kibelkową”, albo na hit do zestawu opowiadanych w korporacyjnej kuchni;)) - Krótka historia o puszce do piwa (albo...

Sposób, w jaki odkładacie sztućce może mówić więcej niż słowa. Raczej nie spodziewajcie się, że każdy kelner w każdym barze zna ten...

Czy wiecie, że szafran może kosztować nawet 30 tysięcy złotych za kilogram? To cena detaliczna, ale dlaczego aż tyle? Produkcja wymaga...

Idziesz spać trochę później, żeby mieć pewność, że dośpisz do rana, a tu szlag wszystko trafia, bo jakiś dziwny sen o dziewczynie na...

Wreszcie jest. Jagnięcina po domowemu i po mojemu (czyli duszona w czerwonym winie, oczywiście) Bardzo dobre i niestety rzadko...

Carpaccio pochodzi z Wenecji, a pierwszy raz zostało podane w Harry's Bar w 1950 roku. Tradycyjnie robione jest z surowego mięsa...

O tym, że jestem typowym mięsożercą wiedzą wszyscy, którzy mnie znają. Bez mięsa nie ma posiłku. Dlaczego? Pewnie przez niewytłumaczalną...

W Polsce panował kiedyś etos górnika - człowieka, który ciężko pracuje i naraża życie, żeby utrzymać rodzinę i żeby wszyscy mieli ciepło...

Podobno Duńczycy to najszczęśliwszy naród świata, a kluczem do ich szczęścia jest HYGGE. Duńskie Hygge etymologicznie wywodzi się z...